一是抓好育種，夯實(shí)奶牛高產(chǎn)的先決基礎(chǔ)
良種是奶牛高產(chǎn)遺傳潛力發(fā)揮的先決條件。想要奶牛高產(chǎn)高效首先要有好的遺產(chǎn)基礎(chǔ)，如果沒(méi)有遺傳基礎(chǔ)，飼料再好，管理再好，都不可能有高產(chǎn)出。良種不只是要有高的遺傳潛質(zhì)，還要體格高大，采食量高，飼料轉(zhuǎn)化效率高。奶牛中心育種部每月有定期的DHI監(jiān)測(cè)，每年定期的體型外貌鑒定，再加上完善的個(gè)體化精準(zhǔn)選配流程，才能使得良種場(chǎng)擁有良好的遺傳潛質(zhì)，為高產(chǎn)夯實(shí)先決基礎(chǔ)。
良種場(chǎng)自1997年開(kāi)始參加奶牛生產(chǎn)性能測(cè)定（DHI）項(xiàng)目，持續(xù)開(kāi)展品種登記與生產(chǎn)性能測(cè)定工作。2020年，參測(cè)牛只父親系譜完整率100%，母親系譜完整率91%，DHI連入率達(dá)到99%。平均測(cè)定乳脂率3.96%，乳蛋白率3.31%，體細(xì)胞數(shù)8.66萬(wàn)/ml，產(chǎn)犢間隔386天，各項(xiàng)指標(biāo)達(dá)到新高。牧場(chǎng)通過(guò)測(cè)定報(bào)告進(jìn)行牛群數(shù)據(jù)分析，指導(dǎo)奶牛生產(chǎn)，對(duì)乳房炎管理、獸醫(yī)診斷、飼料配方平衡等提供了有效幫助，提高了管理水平和生產(chǎn)效率。
二是注重繁殖，建立奶牛持續(xù)高產(chǎn)的基礎(chǔ)
“抓奶先抓配”，沒(méi)有奶牛每年規(guī)律的產(chǎn)犢，就不會(huì)有穩(wěn)定的泌乳曲線。奶牛分娩后60～90天內(nèi)必須再次懷孕才能保持最短的產(chǎn)犢間隔，從而縮短泌乳牛群的平均泌乳天數(shù)。所以，繁殖管理是良種場(chǎng)一項(xiàng)非常重要的工作，產(chǎn)奶量的提高是建立在良好繁殖的基礎(chǔ)上來(lái)實(shí)現(xiàn)的。
設(shè)立繁殖關(guān)鍵指標(biāo)
良種場(chǎng)每年會(huì)對(duì)必須完成的繁殖指標(biāo)進(jìn)行設(shè)置，對(duì)照著這些關(guān)鍵指標(biāo)去發(fā)現(xiàn)自己存在的問(wèn)題，從而才能實(shí)現(xiàn)年實(shí)繁率80%以上的結(jié)果。
做好產(chǎn)后保健
產(chǎn)后保健流程執(zhí)行的好壞直接關(guān)系到產(chǎn)后第一次配種的受胎率，產(chǎn)后保健到位，奶牛體況恢復(fù)良好，也利于產(chǎn)后盡早參加配種。良種場(chǎng)從產(chǎn)后21天開(kāi)始預(yù)同期處理過(guò)程，打第一針PG，并篩查子宮炎。預(yù)同期可以促進(jìn)子宮盡早恢復(fù)，降低子宮炎的發(fā)病率，盡早參加配種。
規(guī)范同期發(fā)情流程
良種場(chǎng)目前泌乳牛同期流程從軟件上按周進(jìn)行設(shè)立，按周提醒打印每一步參與同期流程的牛號(hào)，避免錯(cuò)打及漏打，提高同期發(fā)情的受胎率。
早期妊娠診斷
在參配后30-35天用B超進(jìn)行初檢，目的是將其中沒(méi)有懷孕的牛及時(shí)挑出，進(jìn)行再同期處理，配種后初檢為陰性的比例<30%。
三是注重健康，筑牢奶牛安全高產(chǎn)的保障
2020年良種場(chǎng)成母牛更新率23.5%，正是因?yàn)橛辛肆己玫慕】刀?，才能帶?lái)較低的更新率。
在日常工作中，良種場(chǎng)做好各項(xiàng)疫病的檢免疫等綜合防控工作，并加強(qiáng)場(chǎng)內(nèi)日常消毒，設(shè)專(zhuān)人對(duì)各牛舍及場(chǎng)區(qū)環(huán)境做到有效消毒。疫病防控是奶牛場(chǎng)的生命紅線，沒(méi)有疫病的威脅，才能確保奶牛的高產(chǎn)。
另外，除了關(guān)注奶牛疫病安全，同時(shí)還要關(guān)注奶牛日常疾病。奶牛胃腸道健康是營(yíng)養(yǎng)進(jìn)入血液循環(huán)的保障，乳腺健康是血液營(yíng)養(yǎng)合成進(jìn)入乳腺的保障。如果奶牛出現(xiàn)疾病，例如酸中毒、腹瀉、乳房炎、蹄病等，任何一種疾病都會(huì)降低營(yíng)養(yǎng)的吸收轉(zhuǎn)化效率，進(jìn)而影響產(chǎn)奶量。所以綜合來(lái)說(shuō)健康是高產(chǎn)的保障。
四是注重舒適度，創(chuàng)造奶牛高產(chǎn)的外因保障
奶牛的舒適度與奶牛泌乳能力、繁殖力和生產(chǎn)年限都是息息相關(guān)的。舒適度是提高奶牛健康度，減少應(yīng)激程度的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。
奶牛的躺臥時(shí)間增加，最直接的就是增加產(chǎn)奶量，并能減少蹄病。良種場(chǎng)臥床為厚海綿橡膠墊，上鋪干牛糞為墊料，墊料是經(jīng)發(fā)酵罐高溫發(fā)酵消毒后再經(jīng)晾曬后使用。
泌乳牛所有舍內(nèi)安裝有牛體刷，奶牛在采食休息間隔可自由刷拭背部與側(cè)部，使得奶牛更加干凈與安靜，提高了奶牛的舒適度。
五是注重營(yíng)養(yǎng)管理，確保奶牛瘤胃健康
我們養(yǎng)奶牛其實(shí)是在養(yǎng)奶牛的瘤胃，瘤胃微生物的平衡直接決定奶牛的健康度。
全株玉米青貯是奶牛最重要的口糧，占到了TMR的飼喂量的50%以上，是奶牛粗飼料最主要的來(lái)源。所以良種場(chǎng)每年秋季在青貯收儲(chǔ)季節(jié)，嚴(yán)控入窖青貯質(zhì)量，要求干物質(zhì)及淀粉達(dá)到雙三十以上，關(guān)注每一車(chē)次的青貯鍘切的顆粒長(zhǎng)度，玉米的破碎度。每天在壓窖完成后，監(jiān)測(cè)壓實(shí)密度在750Kg/?以上。
有了好的粗飼料，再根據(jù)牛群的實(shí)際情況，所處階段、牛群結(jié)構(gòu)情況、健康情況、分群情況來(lái)精準(zhǔn)配制不同的日糧配方。以瘤胃健康為中心點(diǎn)，保證瘤胃功能的控制，避免酸中毒。借助于濱州篩等工具對(duì)TMR攪拌的均勻度及奶牛的挑食程度進(jìn)行評(píng)估，借助糞篩及奶牛體況評(píng)分等對(duì)奶牛消化吸收程度進(jìn)行評(píng)估，再結(jié)合TMR投入及牛奶產(chǎn)出對(duì)各群牛飼料效率進(jìn)行評(píng)估。從而達(dá)到以最低的飼料成本換來(lái)最高效的產(chǎn)出回報(bào)。
六是關(guān)注奶廳管理，穩(wěn)定奶牛高產(chǎn)的發(fā)揮
奶廳是牛奶產(chǎn)出的最后一步，擠奶操作會(huì)影響奶牛的乳房健康，例如體細(xì)胞數(shù)及乳房炎等，都會(huì)影響產(chǎn)奶量的發(fā)揮，所以，奶廳也是影響產(chǎn)奶量的關(guān)鍵因素。在日常管理中，奶廳所有數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)上傳至牧場(chǎng)管理軟件，我們借助于擠奶曲線、雙高峰、各階段流速、前兩分鐘出奶比例、擠奶時(shí)間、低流速時(shí)間等數(shù)據(jù)對(duì)我們的擠奶流程進(jìn)行有效評(píng)估，可有效發(fā)現(xiàn)到底是前刺激不到位還是上杯時(shí)間過(guò)早或是過(guò)晚等的問(wèn)題。再結(jié)合現(xiàn)場(chǎng)每月進(jìn)行乳頭評(píng)分評(píng)估，來(lái)評(píng)判是否存在過(guò)度擠奶、奶襯與牛群不匹配、漏氣嚴(yán)重、或者真空度過(guò)高或者脫杯流量較低，脫杯時(shí)間過(guò)晚的問(wèn)題。
2020年5月中旬起，良種場(chǎng)擠奶流程由分散刺激調(diào)整為連續(xù)刺激，擠奶間隔由不均勻調(diào)整為6h，實(shí)現(xiàn)了泌乳牛每日的擠奶頻次由“三班”到“四班”的轉(zhuǎn)變。通過(guò)分析生產(chǎn)數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，轉(zhuǎn)變后泌乳牛頭日產(chǎn)提升的同時(shí)，乳房炎發(fā)病率也有了明顯的下降。
七是智能化應(yīng)用，為奶牛高產(chǎn)提升了效率
良種場(chǎng)擁有兩臺(tái)機(jī)器人自愿擠奶系統(tǒng)（VMS），可實(shí)現(xiàn)擠奶程序和奶牛管理的自動(dòng)化，可容納奶牛110頭左右。對(duì)比奶廳傳統(tǒng)擠奶模式，在遺傳條件、飼養(yǎng)條件相同的情況下，VMS的高峰奶和頭日產(chǎn)更高，VMS的奶牛乳房更健康，VMS泌乳持續(xù)力更好。
此外良種場(chǎng)在奶廳出口處安裝了兩個(gè)電子分群門(mén)，牧場(chǎng)的許多工作都是圍繞著找牛來(lái)進(jìn)行，例如同期發(fā)情、妊檢、干奶、調(diào)群、修蹄等。在安裝了分群門(mén)之后，牛場(chǎng)的這些工作都可以圍繞著分群門(mén)來(lái)進(jìn)行開(kāi)展，牧場(chǎng)將找牛的工作以周為單位進(jìn)行統(tǒng)籌安排，便于每項(xiàng)工作的集中開(kāi)展，大大提高了工作效率，也利于管理人員對(duì)每項(xiàng)工作進(jìn)行監(jiān)督檢查。
八、關(guān)注熱應(yīng)激，做好奶牛高產(chǎn)的后勤保障
暑期熱應(yīng)激會(huì)對(duì)奶牛生產(chǎn)帶來(lái)極大的危害，干物質(zhì)采食量降低，飼料轉(zhuǎn)化效率降低，產(chǎn)奶量下降，乳脂率乳蛋白下降，奶牛繁殖效率降低，受胎率、發(fā)情率降低，是奶牛高產(chǎn)的一個(gè)重大障礙。
2020年良種場(chǎng)全年成母牛頭日產(chǎn)36.76Kg/d，泌乳牛41.82Kg/d，而在暑期6-9月最熱的階段，成母牛頭日產(chǎn)36.68Kg/d，泌乳牛42.37Kg/d。整個(gè)暑期期間，成母牛頭日產(chǎn)與全年平均基本相當(dāng)，而泌乳牛頭日產(chǎn)非但沒(méi)有下降，反而較全年平均還要高出0.55Kg。同樣，2020年全年成母牛21d懷孕率27%，成母牛受胎率40.4%，暑期期間21d懷孕率27.04%，受胎率40.45%。暑期期間的奶牛繁殖效率未出現(xiàn)波動(dòng)，與全年基本持平。熱應(yīng)激幾乎對(duì)生產(chǎn)未造成任何影響。
熱應(yīng)激工作提前做，在溫度上升還不明顯的時(shí)候，奶牛還沒(méi)有出現(xiàn)熱應(yīng)激的時(shí)候，良種場(chǎng)就已經(jīng)開(kāi)始了降溫工作。泌乳牛舍內(nèi)風(fēng)扇降溫?zé)o死角，在泌乳牛臥床上每間隔12米的距離處安裝一臺(tái)CoolBar大風(fēng)扇，中間6米處間隔并列安裝兩臺(tái)板式風(fēng)扇，采食區(qū)間隔6米安裝一臺(tái)板式風(fēng)扇，并在采食區(qū)安裝了感應(yīng)式噴淋，溫度超過(guò)16℃風(fēng)扇即自動(dòng)開(kāi)啟，溫度超過(guò)18℃噴淋自動(dòng)開(kāi)啟。
正是因?yàn)榱挤N場(chǎng)暑期熱應(yīng)激防控工作非常到位，才會(huì)在暑期期間，奶牛基本沒(méi)有受到熱應(yīng)激的程影響，暑期期間的生產(chǎn)水平才得以保證，才能有了全年的高產(chǎn)。
九是種養(yǎng)結(jié)合模式，實(shí)現(xiàn)奶牛生態(tài)養(yǎng)殖與環(huán)境友好
延慶基地自有土地2100畝，奶牛產(chǎn)生的糞尿通過(guò)管道輸送至臥床墊料發(fā)酵罐進(jìn)行固液分離，分離后的干糞晾曬后可直接作為奶牛臥床的墊料，既能充分利用牛糞這個(gè)生物質(zhì)再生資源，又可解決奶牛養(yǎng)殖過(guò)程中帶來(lái)的污染難題，同時(shí)還能降低養(yǎng)殖成本，減少疾病傳播的風(fēng)險(xiǎn)，并給奶牛帶來(lái)良好的舒適度。分離后的液體經(jīng)沉淀后氧化發(fā)酵再灌溉至自有土地，從而改良了土壤品質(zhì),之后再種植玉米青貯或者苜蓿飼草，收獲后作為奶牛的粗飼料來(lái)源。從而真正實(shí)現(xiàn)了奶牛生態(tài)養(yǎng)殖與環(huán)境友好模式。
有了好的遺傳潛質(zhì)，再搭配上精細(xì)的飼養(yǎng)管理，讓奶牛的潛力得到充分地發(fā)揮，一年內(nèi)實(shí)現(xiàn)12噸到13噸的跨越。只要我們守住養(yǎng)牛人的初心，用心育牛，專(zhuān)心養(yǎng)牛，良種良法雙管齊下，良種場(chǎng)未來(lái)14噸目標(biāo)可期。
