11月14日，“第18屆國際油脂油料大會暨農(nóng)畜產(chǎn)業(yè)（衍生品）大會”飼料養(yǎng)殖論壇在大連舉行，本次論壇匯聚了眾多畜牧行業(yè)的專家、企業(yè)代表，共同探討當(dāng)前畜牧業(yè)面臨的新形勢、新問題以及未來的發(fā)展方向。與會嘉賓一致認(rèn)為，當(dāng)前我國畜牧業(yè)已進(jìn)入轉(zhuǎn)型升級的關(guān)鍵階段，急需市場各方共同努力，應(yīng)對各種挑戰(zhàn)。
記者從會上了解到，近年來，隨著畜牧業(yè)生產(chǎn)規(guī)模的不斷擴(kuò)大，我國畜牧業(yè)在保障國家糧食安全、促進(jìn)農(nóng)民增收等方面發(fā)揮了重要作用。然而，不可忽視的是，在此過程中，畜牧業(yè)面臨供需不匹配、疫病等一系列問題。這些問題不僅一定程度上影響了畜牧業(yè)的健康發(fā)展，也給市場各方主體帶來了不小的壓力。
養(yǎng)殖行業(yè)進(jìn)入微利時代
“當(dāng)前整個畜牧業(yè)的形勢可以概括為：基礎(chǔ)產(chǎn)能充裕、產(chǎn)品供給充足、消費(fèi)需求乏力、成本競爭加劇、產(chǎn)業(yè)格局演變、整體素質(zhì)提升?！敝袊竽翗I(yè)協(xié)會第四屆理事會會長、戰(zhàn)略指導(dǎo)委員會主任李希榮表示，畜牧業(yè)當(dāng)前最大的矛盾是產(chǎn)需之間的矛盾，也就是生產(chǎn)和消費(fèi)不協(xié)調(diào)、不匹配的矛盾。
對此，李希榮認(rèn)為，一方面要從供應(yīng)端發(fā)力，通過市場化手段和政府的行政手段合理調(diào)控產(chǎn)能；另一方面要從需求端發(fā)力，有力提振消費(fèi)?！案哔|(zhì)量發(fā)展的核心是良性循環(huán)，即產(chǎn)需良性循環(huán)。光有提升生產(chǎn)效率的新質(zhì)生產(chǎn)力還不夠，也要創(chuàng)造新型消費(fèi)力，否則出現(xiàn)‘一頭粗一頭細(xì)’，就無法達(dá)到平衡。因此，在消費(fèi)方面，畜牧業(yè)要引導(dǎo)消費(fèi)、創(chuàng)造消費(fèi)。”他說。
與此同時，畜牧業(yè)的轉(zhuǎn)型升級也出現(xiàn)了一些變化，如集約化、規(guī)?；潭却蠓嵘Ｖ袊r(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與發(fā)展研究所研究員王祖力介紹，從生豬的生產(chǎn)結(jié)構(gòu)變化來看，規(guī)模養(yǎng)殖市場份額從2000年8.7%增長到當(dāng)前的68.1%，小散養(yǎng)殖戶出現(xiàn)剛性退出，市場份額從2000年的91.3%縮減到當(dāng)前的31.9%。此外，生豬集團(tuán)企業(yè)出現(xiàn)快速增長，規(guī)模前20企業(yè)的市場份額從2018年的9.64%增長到2023年的27.7%。
“未來生豬行業(yè)的產(chǎn)能可以穩(wěn)住，因?yàn)閷?dǎo)致產(chǎn)能大幅度波動的幾個關(guān)鍵因素，現(xiàn)在都控制得很好。一方面，能繁母豬存欄量非常穩(wěn)定，今年在行情好的時候，行業(yè)情緒更為理性克制；另一方面，隨著規(guī)模化養(yǎng)殖水平快速提升，行業(yè)的生物安全水平、疫病防控理念出現(xiàn)了質(zhì)的提升?！蓖踝媪φf。
在牧原食品股份有限公司董事會秘書秦軍看來，生豬行業(yè)呈現(xiàn)三個階段的特點(diǎn)：2010年之前的第一階段是高利潤驅(qū)動下的數(shù)量增長，吸引資本進(jìn)入，集約化快速發(fā)展。2010年至今的第二階段，是低利潤背景下的質(zhì)量提升期，由創(chuàng)新驅(qū)動，即技術(shù)、裝備、管理快速提升。未來或進(jìn)入第三階段，即產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展完備的微利期，相關(guān)養(yǎng)殖企業(yè)要依靠產(chǎn)業(yè)鏈精細(xì)管理，創(chuàng)造價值、獲取利潤。
“對生產(chǎn)型企業(yè)來說，為應(yīng)對未來行業(yè)變化，除了做好創(chuàng)新和研發(fā)投入、把握好現(xiàn)金流、強(qiáng)調(diào)綠色發(fā)展的循環(huán)經(jīng)濟(jì)外，也要借助期貨衍生品。“2023年，生豬套保為公司養(yǎng)豬帶來的頭均增益超過90元?！鼻剀娊榻B，要通過期貨衍生品為產(chǎn)業(yè)創(chuàng)造連續(xù)經(jīng)營、持續(xù)穩(wěn)定利潤的業(yè)務(wù)場景，期貨工具服務(wù)產(chǎn)業(yè)一定要從業(yè)務(wù)需求出發(fā)，提升原有場景效率，創(chuàng)造新的業(yè)務(wù)場景，獲取穩(wěn)定、可預(yù)期的回報。
事實(shí)上，在微利時代，養(yǎng)殖企業(yè)需要更加注重成本控制和風(fēng)險管理。期貨衍生工具可以為養(yǎng)殖企業(yè)提供有效的價格發(fā)現(xiàn)和風(fēng)險管理手段，幫助企業(yè)更好地應(yīng)對市場波動，降低經(jīng)營風(fēng)險。
蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)同樣呈現(xiàn)出和生豬養(yǎng)殖行業(yè)一樣的周期趨勢特點(diǎn)。四川厚全生態(tài)食品有限公司董事長黃祖堯介紹，從產(chǎn)業(yè)鏈來看，種雞環(huán)節(jié)進(jìn)入寡頭競爭格局，商品蛋雞環(huán)節(jié)仍將長期處于充分競爭局面。商品蛋雞環(huán)節(jié)的規(guī)?；?、集約化快速發(fā)展，成本競爭激烈，企業(yè)分化加速，落后產(chǎn)能加速退出，進(jìn)入成熟發(fā)展及微利時代。
“在微利時代，蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)要有全產(chǎn)業(yè)鏈視角，聚焦產(chǎn)業(yè)鏈某個環(huán)節(jié)，選擇關(guān)鍵環(huán)節(jié)‘打樁’?！秉S祖堯說，無論蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)規(guī)模大小，都要主動關(guān)注預(yù)判雞蛋行情周期。
通過策略性飼料原料采購、雞蛋冷庫跨周期調(diào)節(jié)等方法控制成本，提升經(jīng)營韌性。此外，有條件的企業(yè)要積極利用期貨衍生工具來管理豆粕、玉米及雞蛋的價格波動風(fēng)險。
期貨為產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入活力
在當(dāng)前畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級的關(guān)鍵時期，各方力量正攜手合作，共同應(yīng)對行業(yè)面臨的新形勢和新問題。作為行業(yè)發(fā)展的重要支撐力量，期貨交易所通過提供有效的風(fēng)險管理工具，為畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展注入了新的活力。大商所黨委委員、副總經(jīng)理程偉東表示，價格周期性大幅波動一直以來困擾著飼料養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。大商所作為國家重要金融基礎(chǔ)設(shè)施，始終心系“國之大者”，強(qiáng)化責(zé)任擔(dān)當(dāng)，在堅(jiān)持“穩(wěn)”字當(dāng)頭的同時，多措并舉，積極促進(jìn)生豬、雞蛋期貨功能發(fā)揮，為飼料養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)提供了公開透明的價格“風(fēng)向標(biāo)”和穩(wěn)定有效的風(fēng)險管理平臺。
具體來看，一是穩(wěn)慎擴(kuò)大市場規(guī)模，確保市場平穩(wěn)運(yùn)行。生豬、雞蛋品種在上市初期，為了保證品種平穩(wěn)運(yùn)行、杜絕炒作，大商所采取了“高成本、嚴(yán)限額”的風(fēng)控措施，實(shí)現(xiàn)了市場“穩(wěn)起步”的預(yù)期目標(biāo)。隨著品種運(yùn)行的不斷成熟，市場風(fēng)險逐步緩和，大商所有序放松了風(fēng)控參數(shù)，提升了市場活躍度。
二是不斷優(yōu)化規(guī)則制度，提升產(chǎn)業(yè)客戶參與便利性。生豬、雞蛋等活體生鮮品種交割難度大，是影響企業(yè)參與的難點(diǎn)之一。為此，大商所以現(xiàn)貨貿(mào)易習(xí)慣為基礎(chǔ)，深研交割制度，大膽開拓創(chuàng)新，陸續(xù)推出車板交割、每日選擇交割、交割質(zhì)量前置管理、協(xié)議交收、交割移動平臺App等一系列新型交割方式和管理工具，保證交割環(huán)節(jié)平穩(wěn)順暢。今年，在前期工作的基礎(chǔ)上，大商所持續(xù)跟蹤現(xiàn)貨市場變化和客戶需求，不斷優(yōu)化合約規(guī)則，完善了生豬交割稱重和雞蛋交割檢驗(yàn)取樣方式，拓展了交割區(qū)域，增設(shè)了交割倉庫，調(diào)整了交割地區(qū)升貼水，為產(chǎn)業(yè)客戶參與市場創(chuàng)造了更加便利的條件。
三是持續(xù)深化市場服務(wù)，賦能企業(yè)風(fēng)險管理。多年來，大商所始終把服務(wù)市場、服務(wù)產(chǎn)業(yè)作為自身發(fā)展使命所在、價值所在。從產(chǎn)融基地以點(diǎn)帶面、到龍頭企業(yè)一對一上門輔導(dǎo)，從企業(yè)風(fēng)險管理計(jì)劃服務(wù)養(yǎng)殖企業(yè)、到“保險+期貨”深入基層農(nóng)戶，大商所已經(jīng)建立起全方位、多元化的市場服務(wù)體系。在“保險+期貨”服務(wù)“三農(nóng)”方面，大商所已累計(jì)支持在全國開展了600多個生豬、雞蛋“保險+期貨”項(xiàng)目，保障現(xiàn)貨170多萬噸，惠及中小養(yǎng)殖戶近60萬戶。
