2024年牛肉價格的“跌跌不休”有目共睹。隨著牛肉消費(fèi)步入年度旺季，牛肉的價格是否迎來反彈？
“今年牛肉價格一直比較低，之前一度掉到‘2’開頭，最低的時候差不多26元—27元/斤?，F(xiàn)在價格沒有繼續(xù)下跌，最近幾個月基本保持在30元/斤左右，比最低的時候高了一些，但是相比以前動輒四五十元的價格，真的便宜很多?！痹诒本┦胸S臺區(qū)農(nóng)貿(mào)市場中銷售牛肉的工作人員如此說道。
《華夏時報》記者在走訪北京農(nóng)貿(mào)市場和超市時發(fā)現(xiàn)，當(dāng)下牛肉價格相比年中時期略有回升，但仍然保持低位。當(dāng)下牛肉銷售根據(jù)部位不同價格有所不同，鮮牛肉普遍保持在30元/斤范圍，牛肋條、牛里脊等部分價格略高，能夠達(dá)到40元/斤左右。
為何牛肉價格不再“牛氣”？
“牛肉價格下跌是由于供應(yīng)量的增加。不僅牛肉產(chǎn)量增加，同比增幅至少5%，而且進(jìn)口量增幅在4%左右。在國內(nèi)奶業(yè)不佳的情況下，淘汰奶牛的宰殺，也增加了牛肉的供應(yīng)。與此同時，牛肉需求雖然有增量，但是不及供應(yīng)的增量，價格承壓下行。因此，牛肉價格在6月份跌至低點(diǎn)后一直是低位徘徊，進(jìn)入四季度后價格依然偏弱，但是目前降幅幅度不大，整體處于比較低迷的情況?！弊縿?chuàng)資訊牛肉分析師高婷婷接受《華夏時報》記者采訪時表示。
65%以上養(yǎng)殖場戶處于虧損狀態(tài)
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場價格信息系統(tǒng)顯示，今年上半年牛肉價格下跌為主，下半年低位徘徊為主。1月的牛肉價格為70.89元/公斤，在6月跌至60.65元/公斤，此后半年牛肉的價格徘徊在60元—61元/公斤附近。時至12月，牛肉價格為60.19元/公斤，跌至年內(nèi)新低。
不容忽視的是，在消費(fèi)者實(shí)現(xiàn)“牛肉自由”的同時，國內(nèi)的肉牛養(yǎng)殖市場已如凜冬過境。
數(shù)據(jù)顯示，今年11月份出欄一頭肉牛平均虧損1600元以上，連續(xù)8個月虧損超過1000元，65%以上的養(yǎng)殖場戶處于虧損狀態(tài)。
值得注意的是，在國內(nèi)肉牛養(yǎng)殖行情已十分低迷的情況下，大量進(jìn)口牛肉的沖擊無疑是“雪上加霜”。
據(jù)了解，2013年牛肉進(jìn)口量不足30萬噸，2023年已達(dá)到274萬噸，增加了8倍多，相當(dāng)于國內(nèi)產(chǎn)量的36.4%，牛肉已經(jīng)成為當(dāng)年進(jìn)口規(guī)模最大的肉類產(chǎn)品。在國內(nèi)產(chǎn)業(yè)嚴(yán)重虧損的情況下，2024年以來牛肉進(jìn)口激增，1—11月進(jìn)口260萬噸，同比增長4.3%。
“進(jìn)口牛肉的大量涌入對國內(nèi)牛肉市場產(chǎn)生了顯著影響，尤其是低價進(jìn)口牛肉的增加，加劇了國內(nèi)市場的供需失衡，導(dǎo)致國內(nèi)牛肉價格下降。此外，進(jìn)口牛肉的價格優(yōu)勢也對國內(nèi)養(yǎng)殖戶造成了壓力，影響了他們的盈利能力和生產(chǎn)積極性。”中國企業(yè)資本聯(lián)盟副理事長柏文喜告訴《華夏時報》記者。
事實(shí)上，當(dāng)下國內(nèi)的肉牛養(yǎng)殖規(guī)模正在縮減，雖然規(guī)模場的量仍比較堅挺的，但小型散戶正在紛紛退場。在此情況下，當(dāng)前基礎(chǔ)母牛存欄量比2023年6月的歷史高點(diǎn)下降超過3%，今年1—11月份新生犢牛同比降幅超過8%。
為此，高婷婷指出，2025年的牛肉價格有一定反彈預(yù)期，其中下半年可能更明顯。
在她看來，在內(nèi)蒙、東北地區(qū)等北方地區(qū)的能繁母牛的宰殺量增加同時，今年有大量小型養(yǎng)殖戶處于退市的狀態(tài)。根據(jù)肉牛存欄減少的兌現(xiàn)周期，可能明年下半年價格能略有起色，上半年的牛肉價格仍將處于低位。
持續(xù)發(fā)力肉牛奶牛產(chǎn)業(yè)紓困
面對全國牛肉牛奶的價格持續(xù)走低，養(yǎng)殖場戶的經(jīng)營困難，相關(guān)部門高度重視，并迅速行動，千方百計助農(nóng)助企紓困。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳于6月發(fā)布了《關(guān)于穩(wěn)定肉牛生產(chǎn)發(fā)展的通知》。8月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部召開奶牛肉牛生產(chǎn)形勢座談會。9月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部會同國家發(fā)展改革委等6個部門出臺《關(guān)于促進(jìn)肉牛奶牛生產(chǎn)穩(wěn)定發(fā)展的通知》，明確了7個方面的一攬子政策措施。12月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部部長韓俊主持召開部黨組會議時再強(qiáng)調(diào)，持續(xù)抓好肉牛奶牛產(chǎn)業(yè)紓困。
另一方面，內(nèi)蒙古、新疆等主產(chǎn)省份也積極行動，從當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況出發(fā)，出臺了比如養(yǎng)殖補(bǔ)貼、生鮮乳噴粉補(bǔ)貼等務(wù)實(shí)管用政策，有效發(fā)揮了政策聯(lián)動效應(yīng)，生產(chǎn)的困難局面現(xiàn)在有所緩解。
柏文喜認(rèn)為，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部出臺的多項穩(wěn)產(chǎn)政策包括財政補(bǔ)貼、技術(shù)支持、市場調(diào)控等措施，以減輕養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)，提高肉牛產(chǎn)業(yè)的整體競爭力，能夠穩(wěn)定肉牛基礎(chǔ)產(chǎn)能，保護(hù)養(yǎng)殖戶的利益，促進(jìn)肉牛產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，減少市場波動對產(chǎn)業(yè)的負(fù)面影響。
值得注意的是，針對進(jìn)口牛肉的問題，商務(wù)部在12月27日發(fā)布了對進(jìn)口牛肉進(jìn)行保障措施立案調(diào)查的公告。
“商務(wù)部啟動進(jìn)口牛肉保障措施調(diào)查，體現(xiàn)了政府對保護(hù)國內(nèi)產(chǎn)業(yè)利益的高度警覺，旨在防范外來商品的非公平競爭優(yōu)勢對本土企業(yè)造成實(shí)質(zhì)傷害。倘若調(diào)查確認(rèn)存在傾銷或其他貿(mào)易不公行為，中國政府或采取相應(yīng)限制措施，如設(shè)定配額或加征特別關(guān)稅，以維系國內(nèi)市場的公平競爭環(huán)境?！敝袊顿Y協(xié)會上市公司投資專業(yè)委員會副會長支培元接受《華夏時報》記者采訪時表示。
